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TARTARE &CO
Serviti con focaccia di grano duro ai semi e sauerkraut allo zenzero
| Fassona piemontese | 18,00 |
| Ombrina | 18,00 |
| Branzino | 18,00 |
| Salmone | 18,00 |
| Ricciola | 18,00 |
*Pesci, molluschi, crostacei e altri alimenti destinati ad essere consumati crudi, subiscono un trattamento
di bonifica mediante abbattimento a -18° per almeno 96 ore come prescritto dal Regolamento CE 853/2004 e conservati a temperatura negativa.
Birre artigianali e vino: selezione in continuo assortimento, chiedete al nostro staff!
Pizze
4 TIPOLOGIE DI IMPASTO DIVERSE IN GUSTO E CONSISTENZA
PER LE SEGUENTI PIZZE POTETE SCEGLIERE TRA:
LA CROCCANTE
ALL’ORZO TOSTATO E GRANO SPEZZATO
RETTANGOLARE IN 4 TRANCI
LA SOFFICE
AL GRANO DURO E SEMI
RETTANGOLARE IN 4 TRANCI
| LANGHIRANO E STRACCIATELLA culatta di Langhirano, stracciatella di Alberobello, la nostra composta di fichi | 16,00 |
| SALMONE tartare di salmone*, sauerkraut allo zenzero e semi tostati | 18,00 |
| FASSONA battuta di fassona* piemontese, salsa tartara e nocciole tostate | 18,00 |
| MORTADELLA mozzarella di bufala di Paestum, mortadella e patè di olive | 16,00 |
| ALICI stracciatella di Alberobello, alici di Cetara e limone fermentato | 16,00 |
PER LE SEGUENTI PIZZE POTETE SCEGLIERE CHE PREFERITE TRA:
LA CLASSICA
la pizza classica all’italiana
con il bordo più pronunciato, con farine integrali
ROTONDA
LA TEGLIA +1€
leggera, croccante sotto, più alta della classica, con farine integrali, servita già tagliata
RETTANGOLARE IN 4 TRANCI
| MARINARA pomodoro, aglio, origano | 6,00 |
| MARGHERITA pomodoro, fiordilatte, olio al basilico | 6,50 |
| BUFALA pomodoro, mozzarella di bufala di Paestum in uscita, olio al basilico | 8,00 |
| PATATE E WURSTEL pomodoro, fiordilatte, wurstel e patate fresche arrostite | 7,50 |
| PUTTANESCA pomodoro, alici di Cetara, olive taggiasche, capperi, pomodorini confit, origano | 11,50 |
| 4 FORMAGGI fiordilatte, gorgonzola, taleggio, Parmigiano Reggiano *C | 7,50 |
| PICCANTE pomodoro, fiordilatte, origano e spianata calabra *C | 8,00 |
| 4 STAGIONI pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, carciofi, olive taggiasche e funghi freschi trifolati | 8,50 |
| CAPRICCIOSA pomodoro, fiordilatte, carciofi, olive taggiasche, capperi e prosciutto cotto | 8,50 |
| PANCETTA E PROVOLA pomodoro, fiordilatte, pancetta vicentina e provola affumicata | 8,50 |
| SALSICCIA E FUNGHI pomodoro, fiordilatte, salsiccia, funghi freschi trifolati al rosmarino | 9,00 |
| COTTO E FUNGHI pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, e funghi freschi trifolati al rosmarino | 9,00 |
| FRIARIELLI E SALSICCIA fiordilatte, friarielli all’aglio, salsiccia | 9,00 |
| AMATRICIANA pomodoro, guanciale affumicato di Smarano, cipolla rossa caramellata, pecorino romano, pepe nero di Sarawak | 11,00 |
| GRICIA fiordilatte, pecorino romano, guanciale affumicato di Smarano, pepe nero di Sarawak | 11,00 |
| FRIARIELLI E ALICI fiordilatte, friarielli all’aglio, alici di Cetara, pomodorini confit | 12,00 |
| VEGETARIANA crema di broccoli, fiordilatte, ortaggi arrostiti, olive taggiasche e olio al basilico | 8,50 |
| LANGHIRANO pomodoro, culatta di Langhirano, mozzarella di bufala di Paestum in uscita | 12,50 |
| STRACCIATELLA E LANGHIRANO pomodoro, culatta di Langhirano, stracciatella di Alberobello | 13,00 |
| ORTAGGI E LANGHIRANO crema di broccoli, fiordilatte, ortaggi arrostiti, olive taggiasche, culatta di Langhirano | 12,00 |
| PORCINI E PANCETTA vellutata di porcini, fiordilatte, pancetta vicentina, provola | 13,00 |
| 4 FORMAGGI 2.0 fiordilatte, pecorino romano, puzzone di Moena, pecorino scoparolo, la nostra composta di fichi *C | 13,00 |
| PARMIGIANA E CHEVRE pomodoro, melanzane arrostite, fiordilatte, parmigiano reggiano in uscita, olio al basilico e buche de chevre | 13,00 |
| COTTO E RICOTTA fiordilatte, patate arrostite, purea di olive taggiasche, prosciutto cotto e ricotta affumicata | 13,00 |
| GUANCIALE E CHEVRE fiordilatte, guanciale affumicato di Smarano, buche de chevre, nostra composta di pomodorini al timo | 13,00 |
| BROCCOLI E SALSICCIA crema di broccoli, fiordilatte, funghi freschi trifolati al rosmarino, salsiccia e ricotta affumicata | 14,00 |
| MORTAZZA fiordilatte, mortadella, stracciatella e limone fermentato | 14,00 |
| VEGETARIANA 2.0 fiordilatte, crema di Castelmagno, rucola, mandorle salate, chutney di mele al pepe rosa *C | 13,00 |
| SCOPAROLO E MORTADELLA fiordilatte, rucola, pecorino Scoparolo, mortadella | 13,50 |
| PULLEDPORK E RICOTTA AFFUMICATA fiordilatte, pulled fatto in casa, rucola, ricotta affumicata, mandorle salate | 14,00 |
| LANGHIRANO E MELE fiordilatte, culatta di Langhirano, rucola, chutney di mele al pepe rosa | 14,00 |
| ORTAGGI E KIMCHI fiordilatte, ortaggi arrostiti, kimchi e mozzarella di bufala di Paestum in uscita | 13,50 |
Aggiunte extra per CLASSICA e TEGLIA
| Salumi o nduja | da 2,50 |
| Culatta di Langhirano | 4,50 |
| Mozzarella Fiordilatte | 2,50 |
| Bufala di Paestum in uscita / Stracciatella di Bufala di Alberobello | 3/3,50 |
| Alici di Cetara | 4,00 |
| Altri ingredienti a partire da | da 1,50 |
…Tutte le pizze vengono condite in uscita con olio evo marchigiano e un pizzico di pepe nero di sarawak
I nostri dolci fatti in casa
| Cantucci con passito | 8,50 |
| Mousse al Mascarpone con salsa ai frutti rossi OPPURE cioccolato | 5,80 |
| Babà al rhum, crema al cheesecake, salsa ai frutti rossi | 5,80 |
| Il nostro Pandolce artigianale a lievitazione naturale con gelato alla crema | 6,50 |
| Semifreddo alla noce, salsa al lampone, crumble caffè e arachidi | 5,80 |
| Caffè, yogurt, rocher | 5.80 |
| Sfoglia, limone, mou salato | 5,80 |
I nostri gelati e sorbetti fatti in casa
| Sorbetto al Passion Fruit | 4,80 |
| Gelato allo Yogurt | 4.80 |
| Sorbetto alla Fragola e Zenzero | 4,80 |
| Gelato alla Crema | 4,80 |
| Sorbetto alle More di Gelso | 4,80 |
| Sorbetto Cocomero, Coriandolo e Ibisco | 4,80 |
| Gelato alla Stracciatella alla nocciola | 4,80 |
Bevande
| Acqua naturale o gas 0.75 | 2,00 |
| Coca cola, coca cola zero, fanta, sprite, tè alla pesca 0.33 vetro | 3,50 |
| Coca cola 0.20 | 3,00 |
| Coca cola 0.40 | 4,50 |
| Forst Kronen 0.20 | 3,50 |
| Forst Kronen 0.40 | 5,50 |
| Forst Sixtus 0.20 | 4,00 |
| Forst Sixtus 0.40 | 6,50 |
| Caffè Attibassi, deca, orzo, ginseng | 1,50 |
| Caffè Attibassi corretto | 2,50 |
| Tisane.. chiedete la nostra carta! |
Servizio & Coperto 2,00