Menù di Sforketta… al tavolo

LA CROCCANTE GRANO DURO E SEMI TOSTATI servita in 4 tranci

LANGHIRANO E STRACCIATELLA prosciutto crudo di Langhirano 24 mesi, stracciatella di Alberobello, composta di fichi16,00
SALMONE tartare di salmone, pomodorini confit, olio al basilico e semi tostati 18,00
FASSONA battuta di fassona piemontese, salsa tartara e nocciole tostate18,00
BACCALà baccalà mantecato alla veneziana,
pomodorini secchi, croccante di arachidi salate, saba
18,00
MORTADELLA mozzarella di bufala di Paestum, mortadella, mandorle e pepe rosa15,00

PER LE SEGUENTI PIZZE POTETE SCEGLIERE LA CONSISTENZA CHE PREFERITE TRA:

LA CLASSICA

la pizza classica all’italiana
con il bordo più pronunciato, con farine integrali

ROTONDA

LA TEGLIA +1€

leggera, croccante sotto, più alta della classica, con farine integrali, servita già tagliata

RETTANGOLARE

MARINARA pomodoro, aglio, origano5,00
MARGHERITA pomodoro, fiordilatte, olio al basilico6,00
BUFALA pomodoro, mozzarella di bufala di Paestum in uscita, olio al basilico7,50
PATATE E WURSTEL pomodoro, fiordilatte, wurstel e
patate fresche arrostite
7,00
PUTTANESCA pomodoro, alici del mar Cantabrico,
olive taggiasche, capperi, pomodorini confit, origano
10,50
4 FORMAGGI fiordilatte, gorgonzola, taleggio, Parmigiano Reggiano *C7,00
PICCANTE pomodoro, fiordilatte, origano e spianata calabra *C 7,00
4 STAGIONI pomodoro, fiordilatte, spalla cotta,
carciofi, olive taggiasche e funghi freschi trifolati
8,00
CAPRICCIOSA pomodoro, fiordilatte, carciofi,
olive taggiasche, capperi e spalla cotta
8,00
PANCETTA E PROVOLA pomodoro, fiordilatte, pancetta vicentina
e provola affumicata
8,00
SALSICCIA E FUNGHI pomodoro, fiordilatte, salsiccia,
funghi freschi trifolati al rosmarino
8,00
SPALLA E FUNGHI pomodoro, fiordilatte, spalla cotta,
e funghi freschi trifolati al rosmarino
8,00
FRIARIELLI E SALSICCIA fiordilatte, friarielli all’aglio,
salsiccia
8,00
AMATRICIANA pomodoro, guanciale, cipolla rossa
caramellata, pecorino romano, pepe nero di Sarawak
10,00
GRICIA fiordilatte, pecorino romano,
guanciale, pepe nero di Sarawak
10,00
FRIARIELLI E ALICI fiordilatte, friarielli all’aglio,
alici del mar Cantabrico, pomodorini confit
10,50
VEGETARIANA crema di broccoli, fiordilatte,
ortaggi arrostiti, olive taggiasche e olio al basilico
8,00
LANGHIRANO pomodoro, prosciutto crudo di
Langhirano 24 mesi, mozzarella di bufala in uscita
12,00
STRACCIATELLA E LANGHIRANO pomodoro, prosciutto crudo
di Langhirano 24 mesi, stracciatella di Alberobello
12,50
ORTAGGI E LANGHIRANO crema di broccoli , fiordilatte,
ortaggi arrostiti, olive taggiasche, prosciutto crudo
di Langhirano 24 mesi, olio al basilico
11,50
BROCCOLI E SALSICCIA crema di broccoli, funghi freschi trifolati al rosmarino,
salsiccia e Cuor di Fassa
12,50
MORTAZZA fiordilatte, mortadella, stracciatella di bufala di Alberobello, noci13,00
*C la pizza con questo simbolo si può fare solo classica.

Birre artigianali e vino selezione in continuo assortimento, chiedete al nostro staff!

Aggiunte extra per CLASSICA e TEGLIA

Salumi o ndujada 2,50
Prosciutto crudo di Langhirano 24 mesi4,00
Bufala di Paestum in uscita / Stracciatella di Bufala di Alberobello2,50
Alici del mar Cantabrico 4,00
Altri ingredienti a partire dada 1,50
Tutto ciò che noi produciamo – prima di essere ultimato, porzionato e servito – viene conservato nel più scrupoloso rispetto dell’approccio HACCP, utilizzando tutte le più avanzate tecnologie, quali il sottovuoto, la refrigerazione e l’abbattimento termico sotto zero. *Pesci, molluschi e crostacei, destinati ed essere consumati crudi o cotti, sono sottoposti all’abbattimento termico prescritto dal Regolamento CE 853/2004 e conservati a temperatura negativa

…Tutte le pizze vengono condite in uscita con olio evo marchigiano e un pizzico di pepe nero di sarawak

Se avete intolleranZe o allergie cliccate qui

I nostri dolci fatti in casa

Cantucci con passito 8,00
Mousse al Mascarpone con salsa ai frutti rossi
OPPURE cioccolato
5,50
Crostatina, crema di agrumi, mandorle e fave di cacao5,50
Babà al rhum, crema al cheesecake e salsa frutti rossi5,50

I nostri gelati e sorbetti fatti in casa

Gelato alla Vaniglia4,50
Sorbetto Fragola4,50
Sorbetto al Passion Fruit4,50
Gelato alla Camomilla4,50
Gelato al Caffè4,50

Bevande

Acqua naturale o gas 0.75 2,00
Coca cola, coca cola zero, fanta, sprite, tè alla pesca 0.333,50
Coca cola 0.203,00
Coca cola 0.404,50
Forst Kronen 0.203,50
Forst Kronen 0.405,00
Forst Sixtus 0.204,00
Forst Sixtus 0.406,00
Nespresso, deca, orzo, ginseng1,50
Nespresso corretto2,50

× Ciao! Fail il tuo ordine su WhatsApp!