PUTTANESCA pomodoro, alici di Cetara, olive taggiasche, capperi, pomodorini confit, origano | 12,00 |
AMATRICIANA pomodoro, guanciale di Smarano, cipolla rossa caramellata, pecorino romano, pepe nero | 11,50 |
GRICIA fiordilatte, pecorino romano, guanciale di Smarano, pepe nero di Sarawak | 11,50 |
FRIARIELLI E ALICI fiordilatte, friarielli all’aglio, alici di Cetara, pomodorini confit, pepe nero | 12,50 |
LANGHIRANO pomodoro, culatta di Langhirano, mozzarella di bufala di Paestum in uscita | 13,00 |
STRACCIATELLA E LANGHIRANO pomodoro, culatta di Langhirano, stracciatella di Alberobello | 13,50 |
VEGETARIANA crema di zucca, fiordilatte, ortaggi arrostiti, olive taggiasche e olio al basilico, pepe nero | 9,00 |
ORTAGGI E LANGHIRANO crema di zucca, fiordilatte, ortaggi arrostiti, olive taggiasche, culatta di Langhirano, olio al basilico | 12,50 |
PORCINI E PANCETTA vellutata di porcini, fiordilatte, pancetta, provola | 13,50 |
PARMIGIANA E CHEVRE pomodoro, melanzane arrostite, fiordilatte, parmigiano reggiano in uscita, olio al basilico e buche de chevre | 13,50 |
GUANCIALE E CHEVRE fiordilatte, guanciale affumicato di Smarano, buche de chevre, nostra composta di pomodorini al timo | 13,50 |
ZUCCA E SALSICCIA crema di zucca, fiordilatte, funghi freschi trifolati al rosmarino, salsiccia e ricotta affumicata | 14,00 |
PULLEDPORK E RICOTTA AFFUMICATA fiordilatte, pulled fatto in casa, radicchio tardivo di Treviso, ricotta affumicata, mandorle salate | 14,00 |
ORTAGGI E KIMCHI fiordilatte, ortaggi arrostiti, kimchi e mozzarella di bufala in uscita | 14,00 |
SALSICCIA E GORGONZOLA fiordilatte, patate, salsiccia e gorgonzola | 13,50 |
SPECK E STRACCIATELLA fiordilatte, speck, stracciatella, limone fermentato | 14,00 |
FONDUTA fiordilatte, fonduta valdostana, pancetta, funghi freschi trifolati al rosmarino NEW!!! | 14,00 |
RAGù fiordilatte, ragù bolognese, percorino Fiore Sardo NEW!!! | 13,50 |
SPECK E PORRI fiordilatte, porri stufati, taleggio, speck, rafano NEW!!! | 14,00 |