Sforketta Pizzeria

La nostra pizza è leggera, frutto di lunghe lievitazioni, ricerca e tanta sperimentazione!

Cercheremo di offrirvi sempre qualcosa di nuovo, negli impasti, nelle farciture, nei dessert e nella proposte delle bevande che vorrete scegliere in accompagnamento.

Seduti ai nostri tavoli vogliamo farvi vivere un’esperienza che possa coinvolgere tutti sensi in un momento di piacere e benessere.

Volete gustare tutto comodamente sul vostro divano? Vi aspettiamo per l’asporto o ve la portiamo a casa!

Ingredienti

Nella nostra pizzeria utilizziamo vari tipi di farine: integrali, bianche, biologiche, di grano tenero, di grano duro o di altri cereali.

Le misceliamo in base al gusto e alle consistenze che vogliamo offrirvi.
Quali che siano… sono tutte rigorosamente selezionate.

ATTENZIONE: non si scelgono le farine da noi, si sceglie la tipologia di impasti.

I pomodori pelati sono 100% Italiani. Olio extravergine siciliano DOP.

Il fiordilatte è molisano e la mozzarella di bufala è di Paestum.

Formaggi e salumi sono scelti tra le specialità italiane: molti sono DOP
e quelli che non lo sono…sono cmq molto buoni!

Il PanDolce è il nostro panettone

Siamo in produzione tutto l’anno
È un prodotto lavorato esclusivamente con la nostra pasta madre e non contiene additivi, scegliamo come sempre le migliori materie prime.. per un prodotto fresco e gustosissimo!

sciveteci su whatsapp!

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Spediamo in tutta Italia*

News e serate

TRASLOCHIAMO!

Carissimi, dopo 9 anni in via Galliera 54 a San Pietro in casale è giunto il momento per noi di trovare un nuovo guscio. Un guscio più comodo, adatto alle nostre esigenze. Custodiremo tanti ricordi di queste mura che hanno ospitato la nostra prima avventura, ora non vediamo l’ora di crearne di nuovi. Saremo nella …

50 Top Pizza

Incredibile!! Abbiamo appena scoperto di essere stati selezionati tra le Pizzerie Eccellenti 2021 dell’Emilia Romagna della guida Pizzerie di Italia di 50 Top Pizza. Commossi per questo riconoscimento! Ringraziamo la guida, felicissimi che ci abbia scoperto. Ringraziamo i nostri ragazzi di cui siamo orgogliosi. Potete andare a dare un’occhiata cliccando QUI

Asporto & Domicilio

Cari golosoni, da mercoledì 28 ottobre 2020 saremo attivi solo con i servizi di asporto e domicilio, le nostre sale saranno chiuse secondo l’ultimo DPCM anti-covid, non vediamo l’ora di rivedervi tutti presto e in salute nel nostro locale. Nell’attesa di tanto agognato momento, siamo pronti a seguire i vostri ordini per allietare le vostre …

Menù da asporto

DA STUZZICARE..

CHIPS di pane alle erbe2,50

LE IMMANCABILI

MARINARA pomodoro, aglio, origano 6,00
MARGHERITA pomodoro, fiordilatte, olio al basilico 6,50
BUFALA pomodoro, mozzarella di bufala di Paestum in uscita, olio al basilico8,00
4 STAGIONI pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto,
carciofi alle erbe, olive taggiasche e funghi freschi trifolati
8,50
4 FORMAGGI fiordilatte, gorgonzola, taleggio, Parmigiano Reggiano7,50
CAPRICCIOSA pomodoro, fiordilatte, carciofi alle erbe,
olive taggiasche, capperi e prosciutto cotto
8,50
PICCANTE pomodoro, fiordilatte, origano e spianata calabra8,00
PANCETTA E PROVOLA pomodoro, fiordilatte, pancetta vicentina
e provola affumicata, pepe nero
8,50
SALSICCIA E FUNGHI pomodoro, fiordilatte, salsiccia,
funghi freschi trifolati al rosmarino, pepe nero
9,00
COTTO E FUNGHI pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto
e funghi freschi trifolati al rosmarino, pepe nero
9,00
FRIARIELLI E SALSICCIA fiordilatte, friarielli all’aglio,
salsiccia, pepe nero
9,00
PATATE E WURSTEL pomodoro, fiordilatte, wurstel e
patate fresche arrostite
7,50

LE ALTERNATIVE

PUTTANESCA pomodoro, alici di Cetara, olive taggiasche,
capperi, pomodorini confit, origano
11,50
AMATRICIANA pomodoro, guanciale di Smarano,
cipolla rossa caramellata, pecorino romano, pepe nero
11,00
GRICIA fiordilatte, pecorino romano,
guanciale di Smarano, pepe nero di Sarawak
11,00
FRIARIELLI E ALICI fiordilatte, friarielli all’aglio,
alici di Cetara, pomodorini confit, pepe nero
12,00
LANGHIRANO pomodoro, culatta di Langhirano, mozzarella
di bufala di Paestum in uscita
12,50
STRACCIATELLA E LANGHIRANO pomodoro, culatta di Langhirano, stracciatella di Alberobello13,00
VEGETARIANA crema di broccoli, fiordilatte,
ortaggi arrostiti, olive taggiasche e olio al basilico, pepe nero
8,50
ORTAGGI E LANGHIRANO crema di broccoli, fiordilatte,
ortaggi arrostiti, olive taggiasche, culatta di Langhirano, olio al basilico
12,00
PORCINI E PANCETTA vellutata di porcini e patate, fiordilatte,
pancetta, provola
13,00
4 FORMAGGI 2.0 fiordilatte, pecorino romano, Raschera piemontese,
pecorino scoparolo, la nostra composta di fichi
13,00
PARMIGIANA E CHEVRE pomodoro, melanzane arrostite, fiordilatte, parmigiano reggiano in uscita, olio al basilico e buche de chevre13,00
PULLEDPORK E TREVIGIANO fiordilatte, pulledpork fatto in casa,
radicchio precoce di Treviso e Raschera piemontese
14,00
COTTO E RICOTTA fiordilatte, patate arrostite, purea di olive taggiasche,
prosciutto cotto e ricotta affumicata
13,00
GUANCIALE E CHEVRE fiordilatte, guanciale affumicato di Smarano,
buche de chevre, nostra composta di pomodorini al timo
13,00
BROCCOLI E SALSICCIA crema di broccoli, fiordilatte, funghi freschi trifolati al rosmarino, salsiccia e ricotta affumicata14,00
BROCCOLI E GUANCIALE AFFUMICATO crema di broccoli, fiordilatte,
guanciale affumicato di Smarano, pecorino romano e mosto d’uva cotto
14,00
MORTAZZA fiordilatte, mortadella, stracciatella e limone fermentato14,00
VEGETARIANA 2.0 fiordilatte, crema di Castelmagno, rucola,
mandorle salate, chutney di mele al pepe rosa
13,00
PIOVRA fiordilatte, piovra, patate, olive taggiasche,
pomodorini confit e olio al basilico fresco
14,50
SCOPAROLO E MORTADELLA fiordilatte, rucola,
pecorino Scoparolo, mortadella
13,50
PULLEDPORK 2.0 fiordilatte, pulled fatto in casa, rucola,
ricotta affumicata, mandorle salate
14,00
PANCETTA E NOCI fiordilatte, zucchine arrostite, pancetta vicentina,
salsa alle noci
14,00
CACIO, PEPE E NOCI fiordilatte, pecorino romano, pepe nero,
noci e salsa alle noci
13,00
LANGHIRANO E MELE fiordilatte, culatta di Langhirano,
rucola, chutney di mele al pepe rosa
14,00
ORTAGGI E KIMCHI fiordilatte, ortaggi arrostiti,
kimchi e mozzarella di bufala in uscita
13,50

Aggiunte extra

Salumi o nduja da 2,50
Culatta di Langhirano4,50
Alici di Cetara4,00
Mozzarella Fiordilatte2,50
Bufala di Paestum in uscita / Stracciatella di Bufala di Alberobello3/3,50
Altri ingredienti a partire dada 1,50

BISCOTTI …. tutti fatti in casa

Cantucci 200 gr 6,50
Frollini Mazì 200 gr 5,00
Frollini Cacao, Mandorle e fava di Tonka 200gr6,00
Frollini Anacardi, Cannella e Fave di Cacao 200gr6,00
Frollini Caffè, Cornflakes e Uvetta 200gr6,00

DOLCI …. tutti fatti in casa

Babà al rhum, crema al cheesecake, salsa ai frutti rossi5,80
Semifreddo al Passion Fruit,
salsa al lampone, crumble al cioccolato e arachidi salate
5,80

GELATI e SORBETTI… sempre fatti in casa

Sorbetto ai Fichi4,80
Sorbetto al Passion Fruit4,80
Sorbetto al Caffè4,80
Gelato allo Yogurt4,80
Sorbetto alla Fragola4,80
Gelato alla Crema4,80
Gelato Stracciatella di Arachide 4.80

Birre Artigianali, Vino e bibite… chiedete pure!

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