Sforketta Pizzeria

La nostra pizza è leggera, frutto di lunghe lievitazioni, ricerca e tanta sperimentazione!

Cercheremo di offrirvi sempre qualcosa di nuovo, negli impasti, nelle farciture, nei dessert e nella proposte delle bevande che vorrete scegliere in accompagnamento.

Seduti ai nostri tavoli vogliamo farvi vivere un’esperienza che possa coinvolgere tutti sensi in un momento di piacere e benessere.

Volete gustare tutto comodamente sul vostro divano? Vi aspettiamo per l’asporto o ve la portiamo a casa!

Ingredienti

Nella nostra pizzeria utilizziamo vari tipi di farine: integrali, bianche, biologiche, di grano tenero, di grano duro o di altri cereali.

Le misceliamo in base al gusto e alle consistenze che vogliamo offrirvi.
Quali che siano… sono tutte rigorosamente selezionate.

ATTENZIONE: non si scelgono le farine da noi, si sceglie la tipologia di impasti.

I pomodori pelati sono 100% Italiani. Olio extravergine siciliano DOP.

Il fiordilatte è molisano e la mozzarella di bufala è di Paestum.

Formaggi e salumi sono scelti tra le specialità italiane: molti sono DOP
e quelli che non lo sono…sono cmq molto buoni!

Il PanDolce è il nostro panettone

Siamo in produzione tutto l’anno
È un prodotto lavorato esclusivamente con la nostra pasta madre e non contiene enzimi, conservanti o additivi, scegliamo come sempre le migliori materie prime.. per un prodotto fresco e gustosissimo!

sciveteci su whatsapp!

Visita il nostro STORE

Spediamo in tutta Italia*

News e serate

50 Top Pizza

Incredibile!! Abbiamo appena scoperto di essere stati selezionati tra le Pizzerie Eccellenti 2021 dell’Emilia Romagna della guida Pizzerie di Italia di 50 Top Pizza. Commossi per questo riconoscimento! Ringraziamo la guida, felicissimi che ci abbia scoperto. Ringraziamo i nostri ragazzi di cui siamo orgogliosi. Potete andare a dare un’occhiata cliccando QUI

Asporto & Domicilio

Cari golosoni, da mercoledì 28 ottobre 2020 saremo attivi solo con i servizi di asporto e domicilio, le nostre sale saranno chiuse secondo l’ultimo DPCM anti-covid, non vediamo l’ora di rivedervi tutti presto e in salute nel nostro locale. Nell’attesa di tanto agognato momento, siamo pronti a seguire i vostri ordini per allietare le vostre …

Si riparte!

Carissimi Golosoni, lunedì 25 maggio le nostre sale riaprono al pubblico! Con tutte le dovute precauzioni e nel rispetto delle nuove disposizioni. Non vediamo l’ora di vedervi 🙂 Prenotazione obbligatoria, continuate a scriverci su Whatsapp a qualsiasi ora che appena possibile vi rispondiamo 🙂

Menù da asporto

DA STUZZICARE..

CHIPS di pane alle erbe2,50

LE IMMANCABILI

MARINARA pomodoro, aglio, origano 5,00
MARGHERITA pomodoro, fiordilatte, olio al basilico 6,00
BUFALA pomodoro, mozzarella di bufala in uscita, olio al basilico7,50
4 STAGIONI pomodoro, fiordilatte, spalla cotta,
carciofi alle erbe, olive taggiasche e funghi freschi trifolati
8,00
4 FORMAGGI fiordilatte, gorgonzola, taleggio, Parmigiano Reggiano7,00
CAPRICCIOSA pomodoro, fiordilatte, carciofi alle erbe,
olive taggiasche, capperi e spalla cotta
8,00
PICCANTE pomodoro, fiordilatte, origano e spianata calabra7,00
PANCETTA E PROVOLA pomodoro, fiordilatte, pancetta vicentina
e provola affumicata, pepe nero
8,00
SALSICCIA E FUNGHI pomodoro, fiordilatte, salsiccia,
funghi freschi trifolati al rosmarino, pepe nero
8,00
SPALLA E FUNGHI pomodoro, fiordilatte, spalla cotta
e funghi freschi trifolati al rosmarino, pepe nero
8,00
FRIARIELLI E SALSICCIA fiordilatte, friarielli all’aglio,
salsiccia, pepe nero
8,00
PATATE E WURSTEL pomodoro, fiordilatte, wurstel e
patate fresche arrostite
7,00

LE ALTERNATIVE

PUTTANESCA pomodoro, alici del mar Cantabrico, olive taggiasche,
capperi, pomodorini confit, origano
10,50
AMATRICIANA pomodoro, guanciale,
cipolla rossa caramellata, pecorino romano, pepe nero
10,00
GRICIA fiordilatte, pecorino romano,
guanciale, pepe nero di Sarawak
10,00
FRIARIELLI E ALICI fiordilatte, friarielli all’aglio,
alici del mar Cantabrico, pomodorini confit, pepe nero
10,50
LANGHIRANO pomodoro, prosciutto crudo di Langhirano 24 mesi, mozzarella
di bufala in uscita
12,00
STRACCIATELLA E LANGHIRANO pomodoro, prosciutto crudo di Langhirano
24 mesi, stracciatella di Alberobello
12,50
VEGETARIANA crema di broccoli, fiordilatte,
ortaggi arrostiti, olive taggiasche e olio al basilico, pepe nero
8,00
ORTAGGI E LANGHIRANO crema di broccoli , fiordilatte,
ortaggi arrostiti, olive taggiasche, prosciutto crudo
di Langhirano 24 mesi, olio al basilico
11,50
BROCCOLI E SALSICCIA crema di broccoli, funghi freschi trifolati al rosmarino,
salsiccia e Asiago
12,50
MORTAZZA fiordilatte, mortadella, stracciatella di bufala di Alberobello, noci13,00

Aggiunte extra

Salumi o nduja da 2,50
Prosciutto crudo di Langhirano 24 mesi4,00
Alici del mar Cantabrico4,00
Bufala di Paestum in uscita / Stracciatella di Bufala di Alberobello2,50
Altri ingredienti a partire dada 1,50

BISCOTTI …. tutti fatti in casa

Cantucci 200 gr6,50
Frollini Mazì 200 gr5,00
Frollini Cacao, Riso, Fava di Tonka 200gr6,00
Frollini Anacardi, Cannella, Fave di Cacao 200gr6,00
Frollini Caffè e Arachidi6,00

DOLCI …. tutti fatti in casa

PanDolce Artigianale a lievitazione naturale 500gr ESAURITO
albicocca, pera, amarena e uvetta
17,00
Babà al rhum, crema al cheesecake e salsa frutti rossi5,50
Crostatina, crema di agrumi, mandorle e fave di cacao 5,50

GELATI e SORBETTI… sempre fatti in casa

Gelato alla Vaniglia4,50
Sorbetto a Fragola4,50
Sorbetto al Passion Fruit4,50
Gelato alla Camomilla4,50
Gelato al Caffè4,50

Birre Artigianali, Vino e bibite… chiedete pure!

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