…non la solita pizza!
La nostra pizza è leggera, frutto di lunghe lievitazioni, ricerca e tanta sperimentazione!
Cercheremo di offrirvi sempre qualcosa di nuovo, negli impasti, nelle farciture, nei dessert e nella proposte delle bevande che vorrete scegliere in accompagnamento.
Seduti ai nostri tavoli vogliamo farvi vivere un’esperienza che possa coinvolgere tutti sensi in un momento di piacere e benessere.
Volete gustare tutto comodamente sul vostro divano? Vi aspettiamo per l’asporto o ve la portiamo a casa!
Nella nostra pizzeria utilizziamo vari tipi di farine: integrali, bianche, biologiche, di grano tenero, di grano duro o di altri cereali.
Le misceliamo in base al gusto e alle consistenze che vogliamo offrirvi.
Quali che siano… sono tutte rigorosamente selezionate.
ATTENZIONE: non si scelgono le farine da noi, si sceglie la tipologia di impasti.
I pomodori pelati sono 100% Italiani. Olio extravergine siciliano DOP.
Il fiordilatte è molisano e la mozzarella di bufala è di Paestum.
Formaggi e salumi sono scelti tra le specialità italiane: molti sono DOP
e quelli che non lo sono…sono cmq molto buoni!
Carissimi, dopo 9 anni in via Galliera 54 a San Pietro in casale è giunto il momento per noi di trovare un nuovo guscio. Un guscio più comodo, adatto alle nostre esigenze. Custodiremo tanti ricordi di queste mura che hanno ospitato la nostra prima avventura, ora non vediamo l’ora di crearne di nuovi. Saremo nella …
Incredibile!! Abbiamo appena scoperto di essere stati selezionati tra le Pizzerie Eccellenti 2021 dell’Emilia Romagna della guida Pizzerie di Italia di 50 Top Pizza. Commossi per questo riconoscimento! Ringraziamo la guida, felicissimi che ci abbia scoperto. Ringraziamo i nostri ragazzi di cui siamo orgogliosi. Potete andare a dare un’occhiata cliccando QUI
Cari golosoni, da mercoledì 28 ottobre 2020 saremo attivi solo con i servizi di asporto e domicilio, le nostre sale saranno chiuse secondo l’ultimo DPCM anti-covid, non vediamo l’ora di rivedervi tutti presto e in salute nel nostro locale. Nell’attesa di tanto agognato momento, siamo pronti a seguire i vostri ordini per allietare le vostre …
| CHIPS di pane alle erbe | 2,50 |
| MARINARA pomodoro, aglio, origano | 5,00 |
| MARGHERITA pomodoro, fiordilatte, olio al basilico | 6,00 |
| BUFALA pomodoro, mozzarella di bufala in uscita, olio al basilico | 7,50 |
| 4 STAGIONI pomodoro, fiordilatte, spalla cotta, carciofi alle erbe, olive taggiasche e funghi freschi trifolati | 8,00 |
| 4 FORMAGGI fiordilatte, gorgonzola, taleggio, Parmigiano Reggiano | 7,00 |
| CAPRICCIOSA pomodoro, fiordilatte, carciofi alle erbe, olive taggiasche, capperi e spalla cotta | 8,00 |
| PICCANTE pomodoro, fiordilatte, origano e spianata calabra | 7,00 |
| PANCETTA E PROVOLA pomodoro, fiordilatte, pancetta vicentina e provola affumicata, pepe nero | 8,00 |
| SALSICCIA E FUNGHI pomodoro, fiordilatte, salsiccia, funghi freschi trifolati al rosmarino, pepe nero | 8,00 |
| SPALLA E FUNGHI pomodoro, fiordilatte, spalla cotta e funghi freschi trifolati al rosmarino, pepe nero | 8,00 |
| FRIARIELLI E SALSICCIA fiordilatte, friarielli all’aglio, salsiccia, pepe nero | 8,00 |
| PATATE E WURSTEL pomodoro, fiordilatte, wurstel e patate fresche arrostite | 7,00 |
| PUTTANESCA pomodoro, alici del mar Cantabrico, olive taggiasche, capperi, pomodorini confit, origano | 10,50 |
| AMATRICIANA pomodoro, guanciale, cipolla rossa caramellata, pecorino romano, pepe nero | 10,50 |
| GRICIA fiordilatte, pecorino romano, guanciale, pepe nero di Sarawak | 10,50 |
| FRIARIELLI E ALICI fiordilatte, friarielli all’aglio, alici del mar Cantabrico, pomodorini confit, pepe nero | 10,50 |
| LANGHIRANO pomodoro, culatta di Langhirano, mozzarella di bufala in uscita | 12,00 |
| STRACCIATELLA E LANGHIRANO pomodoro, culatta di Langhirano, stracciatella di Alberobello | 12,50 |
| VEGETARIANA crema di zucca, fiordilatte, ortaggi arrostiti, olive taggiasche e olio al basilico, pepe nero | 8,00 |
| ORTAGGI E LANGHIRANO crema di zucca , fiordilatte, ortaggi arrostiti, olive taggiasche, culatta di Langhirano, olio al basilico | 11,50 |
| TARDIVO E SALSICCIA crema di zucca, radicchio tardivo di Treviso, salsiccia e Puzzone di Moena | 13,00 |
| PANCETTA E PROVOLA 2.0 vellutata di porcini e patate, fiordilatte, pancetta e provola | 13,00 |
| SPECK fiordilatte, speck, stracciatella di bufala, noci | 14,00 |
| SPECK E TARDIVO fiordilatte, speck, radicchio tardivo di Treviso, senape dolce bavarese | 14,00 |
| Salumi o nduja | da 2,50 |
| Culatta di Langhirano | 4,00 |
| Alici del mar Cantabrico | 4,00 |
| Mozzarella Fiordilatte | 2,50 |
| Bufala di Paestum in uscita / Stracciatella di Bufala di Alberobello | 3,00 |
| Altri ingredienti a partire da | da 1,50 |
| Cantucci 200 gr | 6,50 |
| Frollini Mazì 200 gr | 5,00 |
| Frollini Caffè e Arachidi 200gr | 6,00 |
| Cookies al cioccolato al latte (4pz) | 5,00 |
| Frollini Cacao, Riso soffiato e fava di Tonka 200gr | 6,00 |
| Frollini Anacardi, Cannella Fave di Cacao 200gr | 6,00 |
| PanDolce Artigianale a lievitazione naturale 500gr amarene, mela annurca, pera, arancio, limone, albicocca NEW!!! | 18,00 |
| Tenerina con salsa ai frutti rossi | 5,50 |
| Babà al rhum, crema alla vaniglia, salsa frutti rossi | 5,50 |
| Gelato alla Vaniglia | 4,50 |
| Gelato al Caffè | 4,50 |
| Sorbetto al Passion Fruit | 4,50 |
| Sorbetto al Cocco e fava di Tonka | 4,50 |
Birre Artigianali, Vino e bibite… chiedete pure!