…non la solita pizza!
La nostra pizza è leggera, frutto di lunghe lievitazioni, ricerca e tanta sperimentazione!
Cercheremo di offrirvi sempre qualcosa di nuovo, negli impasti, nelle farciture, nei dessert e nella proposte delle bevande che vorrete scegliere in accompagnamento.
Seduti ai nostri tavoli vogliamo farvi vivere un’esperienza che possa coinvolgere tutti sensi in un momento di piacere e benessere.
Volete gustare tutto comodamente sul vostro divano? Vi aspettiamo per l’asporto o ve la portiamo a casa!
Nella nostra pizzeria utilizziamo vari tipi di farine: integrali, bianche, biologiche, di grano tenero, di grano duro o di altri cereali.
Le misceliamo in base al gusto e alle consistenze che vogliamo offrirvi.
Quali che siano… sono tutte rigorosamente selezionate.
ATTENZIONE: non si scelgono le farine da noi, si sceglie la tipologia di impasti.
I pomodori pelati sono 100% Italiani. Olio extravergine siciliano DOP.
Il fiordilatte è molisano e la mozzarella di bufala è di Paestum.
Formaggi e salumi sono scelti tra le specialità italiane: molti sono DOP
e quelli che non lo sono…sono cmq molto buoni!
Cerchiamo personale!
C’è una novità semplice, ma importante. Da questo mese ci trovate aperti tutte le sere,👉 anche il martedì Cosa cambia? Gli orari restano gli stessi di sempre.Non cambia quando apriamo…👉 cambia che non chiudiamo più un giorno a settimana Cosa significa per voi? Niente più dubbi tipo:“Ma oggi sono aperti?” La risposta è sempre sì. …
Leggi tutto “Da marzo siamo sempre aperti (sì, anche il martedì)”
La pizza battuta: la novità che non ti aspetti da Sforketta La pizza battuta nasce dal nostro impasto classico.Nessuna rivoluzione strana, nessun cambio di base. Semplicemente:👉 lo lavoriamo di più, lo “battiamo” di più Cosa cambia davvero? È sempre la nostra pizza, ma con un equilibrio diverso. Perché provarla? Perché magari ami già il nostro …
| CHIPS di pane alle erbe | 2,50 |
| MARINARA pomodoro, aglio, origano | 6,50 |
| MARGHERITA pomodoro, fiordilatte, olio al basilico | 7,00 |
| BUFALA pomodoro, mozzarella di bufala di Paestum in uscita, olio al basilico | 9,00 |
| 4 STAGIONI pomodoro, fiordilatte, “Prosciutto cotto Alta qualità”, carciofi alle erbe, olive taggiasche e funghi freschi trifolati | 9,00 |
| 4 FORMAGGI fiordilatte, gorgonzola, taleggio, Parmigiano Reggiano | 8,00 |
| CAPRICCIOSA pomodoro, fiordilatte, carciofi alle erbe, olive taggiasche, capperi e “Prosciutto cotto Alta qualità” | 9,00 |
| PICCANTE pomodoro, fiordilatte, origano e spianata calabra | 9,00 |
| PANCETTA E PROVOLA pomodoro, fiordilatte, pancetta vicentina e provola affumicata, pepe nero | 9,00 |
| SALSICCIA E FUNGHI pomodoro, fiordilatte, salsiccia, funghi freschi trifolati al rosmarino, pepe nero | 9,50 |
| COTTO E FUNGHI pomodoro, fiordilatte, “Prosciutto cotto Alta qualità” e funghi freschi trifolati al rosmarino, pepe nero | 9,50 |
| FRIARIELLI E SALSICCIA fiordilatte, friarielli all’aglio, salsiccia, pepe nero | 9,50 |
| PATATE E WURSTEL pomodoro, fiordilatte, wurstel e patate fresche arrostite | 8,00 |
| PUTTANESCA pomodoro, alici di Cetara, olive taggiasche, capperi, pomodorini confit, origano | 12,00 |
| AMATRICIANA pomodoro, guanciale di Smarano, cipolla rossa caramellata, pecorino romano, pepe nero | 11,50 |
| GRICIA base bianca, pecorino romano, guanciale di Smarano, pepe nero di Sarawak | 11,50 |
| FRIARIELLI E ALICI fiordilatte, friarielli all’aglio, alici di Cetara, pomodorini confit, pepe nero | 12,50 |
| LANGHIRANO pomodoro, culatta di Langhirano, mozzarella di bufala di Paestum in uscita | 13,50 |
| STRACCIATELLA E LANGHIRANO pomodoro, culatta di Langhirano, stracciatella di Alberobello | 13,50 |
| VEGETARIANA crema di zucca fiordilatte, ortaggi arrostiti, olive taggiasche e olio al basilico, pepe nero | 9,00 |
| ORTAGGI E LANGHIRANO crema di zucca, fiordilatte, ortaggi arrostiti, olive taggiasche, culatta di Langhirano, olio al basilico | 12,50 |
| PORCINI E PANCETTA vellutata di porcini, fiordilatte, pancetta, provola | 13,50 |
| PARMIGIANA E CHEVRE pomodoro, melanzane arrostite, fiordilatte, parmigiano reggiano in uscita, olio al basilico e buche de chevre | 13,50 |
| RADICCHIO E SALSICCIA base bianca, radicchio spadone, salsiccia e olio di limoni fermentati | 13,00 |
| OHI, BRUCIA pomodoro, fiordilatte, nduja di Spilinga e ricotta affumicata | 12,50 |
| CACIO, PEPE E ORTO base bianca, cipolla passita, carciofi al timo, pecorino romano e composta di amarene | 13,00 |
| PULLED BAVARESE fiordilatte, radicchio spadone, pulled pork e senape dolce bavarese | 13,50 |
| PROFUMA QUANTO BASTA fiordilatte, taleggio, porri stufati, speck di Smarano e olio al tartufo bianco | 13,50 |
| …E CHE CAVOLO!!! base bianca, cavolo romanesco, gorgonzola, composta di pere e granola salata di frutta secca e semi | 13,50 |
| NON è COME PENSI base bianca, mele e pancetta stufata, misticanza e granella di arachidi salate NEW!!! | 13,50 |
| TRA PIEMONTE E VAL D’AOSTA base bianca, patate, Raschera piemontese, pomodorini confit e lardo d’Arnad NEW!!! | 13,50 |
| Salumi o nduja | da 2,50 |
| Culatta di Langhirano | 4,50 |
| Alici di Cetara | 4,00 |
| Mozzarella Fiordilatte | 2,50 |
| Bufala di Paestum in uscita / Stracciatella di Bufala di Alberobello | 3,50 |
| Olio al Tartufo Bianco | 2,50 |
| Altri ingredienti a partire da | da 1,50 |
| Cantucci 200 gr | 6,50 |
| Frollini Mazì 200 gr | 5,00 |
| Cookies al Cioccolato (4 pezzi) | 6,00 |
| Sbrisoli con Cacao e Nocciola (anche con farina di mais) (4 pezzi) | 6,00 |
| Rustici ai grani e semi 200 gr | 6,00 |
| Frollini Caffè e Arachidi 200 gr | 6,00 |
| Babà, crema cheesecake, salsa frutti rossi ESAURITO | 6,00 |
| Tenerina, crema al cheesecake e frutti rossi | 6,00 |
| PanDolce artigianale con nostro lievito madre, 500gr fruttato (albicocca, arancio, pera, amarena, uvetta) | 20,00 |
| Coppa Gelato Yogurt | 6,00 |
| Coppa Gelato Pesto di Pistacchio | 6,00 |
| Coppa Gelato Cioccolato Fondente 70% | 6,00 |
| Coppa Gelato Amaretto e Cioccolato | 6,00 |
| Coppa Gelato Banana e Caramello Salato | 6,00 |
| Coppa Gelato Bigusto Banana e Amaretto | 6,00 |
| Coppa Gelato Fiordipanna e Frutti di Bosco | 6,00 |
| Coppa Gelato Crema Bolognese e Caramello Salato | 6,00 |
| Coppa Gelato Bigusto Nocciola Piemontese e Cioccolato Fondente 70% | 6,00 |
| Coppa Gelato Nocciola Piemontese | 6,00 |
| Gelato al Sesamo Caramellato | 5,00 |
| Sorbetto alle More di Gelso | 5,00 |
| Sorbetto Fragola e Zenzero | 5,00 |
| Gelato Ciobana (stracciatella di banana e cioccolato) | 5,00 |
| Coca cola, coca cola Zero vetro | 3,50 |
| Coca cola zero Deca 0.33 lattina | 3,50 |
| Fanta, Sprite, tè alla Pesca 0.33 vetro | 3,50 |
| Forst Kronen (bionda) 0.66 vetro | 6,50 |
Abbiamo una selezione di Birre Artigianali e Vino… chiedete pure!