Sforketta Pizzeria

La nostra pizza è leggera, frutto di lunghe lievitazioni, ricerca e tanta sperimentazione!

Cercheremo di offrirvi sempre qualcosa di nuovo, negli impasti, nelle farciture, nei dessert e nella proposte delle bevande che vorrete scegliere in accompagnamento.

Seduti ai nostri tavoli vogliamo farvi vivere un’esperienza che possa coinvolgere tutti sensi in un momento di piacere e benessere.

Volete gustare tutto comodamente sul vostro divano? Vi aspettiamo per l’asporto o ve la portiamo a casa!

Ingredienti

Nella nostra pizzeria utilizziamo vari tipi di farine: integrali, bianche, biologiche, di grano tenero, di grano duro o di altri cereali.

Le misceliamo in base al gusto e alle consistenze che vogliamo offrirvi.
Quali che siano… sono tutte rigorosamente selezionate.

ATTENZIONE: non si scelgono le farine da noi, si sceglie la tipologia di impasti.

I pomodori pelati sono 100% Italiani. Olio extravergine siciliano DOP.

Il fiordilatte è molisano e la mozzarella di bufala è di Paestum.

Formaggi e salumi sono scelti tra le specialità italiane: molti sono DOP
e quelli che non lo sono…sono cmq molto buoni!

Il PanDolce è il nostro panettone

Siamo in produzione tutto l’anno
È un prodotto lavorato esclusivamente con la nostra pasta madre e non contiene additivi, scegliamo come sempre le migliori materie prime.. per un prodotto fresco e gustosissimo!

sciveteci su whatsapp!

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Spediamo in tutta Italia*

News e serate

TRASLOCHIAMO!

Carissimi, dopo 9 anni in via Galliera 54 a San Pietro in casale è giunto il momento per noi di trovare un nuovo guscio. Un guscio più comodo, adatto alle nostre esigenze. Custodiremo tanti ricordi di queste mura che hanno ospitato la nostra prima avventura, ora non vediamo l’ora di crearne di nuovi. Saremo nella …

50 Top Pizza

Incredibile!! Abbiamo appena scoperto di essere stati selezionati tra le Pizzerie Eccellenti 2021 dell’Emilia Romagna della guida Pizzerie di Italia di 50 Top Pizza. Commossi per questo riconoscimento! Ringraziamo la guida, felicissimi che ci abbia scoperto. Ringraziamo i nostri ragazzi di cui siamo orgogliosi. Potete andare a dare un’occhiata cliccando QUI

Asporto & Domicilio

Cari golosoni, da mercoledì 28 ottobre 2020 saremo attivi solo con i servizi di asporto e domicilio, le nostre sale saranno chiuse secondo l’ultimo DPCM anti-covid, non vediamo l’ora di rivedervi tutti presto e in salute nel nostro locale. Nell’attesa di tanto agognato momento, siamo pronti a seguire i vostri ordini per allietare le vostre …

Menù da asporto

DA STUZZICARE..

CHIPS di pane alle erbe2,50

LE IMMANCABILI

MARINARA pomodoro, aglio, origano 5,00
MARGHERITA pomodoro, fiordilatte, olio al basilico 6,00
BUFALA pomodoro, mozzarella di bufala in uscita, olio al basilico7,50
4 STAGIONI pomodoro, fiordilatte, spalla cotta,
carciofi alle erbe, olive taggiasche e funghi freschi trifolati
8,00
4 FORMAGGI fiordilatte, gorgonzola, taleggio, Parmigiano Reggiano7,00
CAPRICCIOSA pomodoro, fiordilatte, carciofi alle erbe,
olive taggiasche, capperi e spalla cotta
8,00
PICCANTE pomodoro, fiordilatte, origano e spianata calabra7,00
PANCETTA E PROVOLA pomodoro, fiordilatte, pancetta vicentina
e provola affumicata, pepe nero
8,00
SALSICCIA E FUNGHI pomodoro, fiordilatte, salsiccia,
funghi freschi trifolati al rosmarino, pepe nero
8,00
SPALLA E FUNGHI pomodoro, fiordilatte, spalla cotta
e funghi freschi trifolati al rosmarino, pepe nero
8,00
FRIARIELLI E SALSICCIA fiordilatte, friarielli all’aglio,
salsiccia, pepe nero
8,00
PATATE E WURSTEL pomodoro, fiordilatte, wurstel e
patate fresche arrostite
7,00

LE ALTERNATIVE

PUTTANESCA pomodoro, alici del mar Cantabrico, olive taggiasche,
capperi, pomodorini confit, origano
10,50
AMATRICIANA pomodoro, guanciale,
cipolla rossa caramellata, pecorino romano, pepe nero
10,50
GRICIA fiordilatte, pecorino romano,
guanciale, pepe nero di Sarawak
10,50
FRIARIELLI E ALICI fiordilatte, friarielli all’aglio,
alici del mar Cantabrico, pomodorini confit, pepe nero
10,50
LANGHIRANO pomodoro, prosciutto crudo di Langhirano 24 mesi, mozzarella
di bufala in uscita
12,00
STRACCIATELLA E LANGHIRANO pomodoro, prosciutto crudo di Langhirano
24 mesi, stracciatella di Alberobello
12,50
VEGETARIANA crema di zucca, fiordilatte,
ortaggi arrostiti, olive taggiasche e olio al basilico, pepe nero
8,00
ORTAGGI E LANGHIRANO crema di zucca , fiordilatte,
ortaggi arrostiti, olive taggiasche, prosciutto crudo
di Langhirano 24 mesi, olio al basilico
11,50
SPECK fiordilatte, speck, stracciatella di bufala di Alberobello, noci13,00
TARDIVO E SALSICCIA crema di zucca, radicchio tardivo di Treviso,
salsiccia e formaggio cuore di Fassa
13,00
PORCINI E SPECK vellutata di porcini e patate, fiordilatte, speck, parmigiano14,00
PANCETTA E PROVOLA 2.0 vellutata di porcini e patate, fiordilatte,
pancetta e provola
13,00
STRACOTTO E St MARTIN pomodoro, stracotto di manzo al nebbiolo,
formaggio St Martin piemontese di capra
15,00

Aggiunte extra

Salumi o nduja da 2,50
Prosciutto crudo di Langhirano 24 mesi4,00
Alici del mar Cantabrico4,00
Mozzarella Fiordilatte2,50
Bufala di Paestum in uscita / Stracciatella di Bufala di Alberobello3,00
Altri ingredienti a partire dada 1,50

BISCOTTI …. tutti fatti in casa

Cantucci 200 gr 6,50
Frollini Mazì 200 gr 5,00
Frollini Anacardi, Cannella, Fave di Cacao 200gr6,00
Frollini Caffè e Arachidi 200gr6,00
Cookies al cioccolato (4pz)5,00
Cookies avena, noci e cocco (4pz)5,00

DOLCI …. tutti fatti in casa

PanDolce Artigianale a lievitazione naturale 500gr
pesca e uvetta NEW!!!
18,00
Semifreddo alle arachidi pralinate, salsa al mango, fave di cacao5,50
Tenerina con salsa ai frutti rossi5,50

GELATI e SORBETTI… sempre fatti in casa

Gelato alla Vaniglia4,50
Sorbetto al Fragola4,50
Sorbetto al Passion Fruit4,50
Gelato al Caffè4,50
Sorbetto ai Fichi4,50

Birre Artigianali, Vino e bibite… chiedete pure!

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