Sforketta Pizzeria

La nostra pizza è leggera, frutto di lunghe lievitazioni, ricerca e tanta sperimentazione!

Cercheremo di offrirvi sempre qualcosa di nuovo, negli impasti, nelle farciture, nei dessert e nella proposte delle bevande che vorrete scegliere in accompagnamento.

Seduti ai nostri tavoli vogliamo farvi vivere un’esperienza che possa coinvolgere tutti sensi in un momento di piacere e benessere.

Volete gustare tutto comodamente sul vostro divano? Vi aspettiamo per l’asporto o ve la portiamo a casa!

Ingredienti

Nella nostra pizzeria utilizziamo vari tipi di farine: integrali, bianche, biologiche, di grano tenero, di grano duro o di altri cereali.

Le misceliamo in base al gusto e alle consistenze che vogliamo offrirvi.
Quali che siano… sono tutte rigorosamente selezionate.

ATTENZIONE: non si scelgono le farine da noi, si sceglie la tipologia di impasti.

I pomodori pelati sono 100% Italiani. Olio extravergine siciliano DOP.

Il fiordilatte è molisano e la mozzarella di bufala è di Paestum.

Formaggi e salumi sono scelti tra le specialità italiane: molti sono DOP
e quelli che non lo sono…sono cmq molto buoni!

Il PanDolce è il nostro panettone

Pronti per le feste?
Prodotto lavorato esclusivamente con la nostra pasta madre e non contiene additivi, scegliamo come sempre le migliori materie prime.. per un prodotto fresco e gustosissimo!

sciveteci su whatsapp!

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Spediamo in tutta Italia*

News e serate

TRASLOCHIAMO!

Carissimi, dopo 9 anni in via Galliera 54 a San Pietro in casale è giunto il momento per noi di trovare un nuovo guscio. Un guscio più comodo, adatto alle nostre esigenze. Custodiremo tanti ricordi di queste mura che hanno ospitato la nostra prima avventura, ora non vediamo l’ora di crearne di nuovi. Saremo nella …

50 Top Pizza

Incredibile!! Abbiamo appena scoperto di essere stati selezionati tra le Pizzerie Eccellenti 2021 dell’Emilia Romagna della guida Pizzerie di Italia di 50 Top Pizza. Commossi per questo riconoscimento! Ringraziamo la guida, felicissimi che ci abbia scoperto. Ringraziamo i nostri ragazzi di cui siamo orgogliosi. Potete andare a dare un’occhiata cliccando QUI

Asporto & Domicilio

Cari golosoni, da mercoledì 28 ottobre 2020 saremo attivi solo con i servizi di asporto e domicilio, le nostre sale saranno chiuse secondo l’ultimo DPCM anti-covid, non vediamo l’ora di rivedervi tutti presto e in salute nel nostro locale. Nell’attesa di tanto agognato momento, siamo pronti a seguire i vostri ordini per allietare le vostre …

Menù da asporto

DA STUZZICARE..

CHIPS di pane alle erbe2,50

LE IMMANCABILI

MARINARA pomodoro, aglio, origano 6,50
MARGHERITA pomodoro, fiordilatte, olio al basilico 7,00
BUFALA pomodoro, mozzarella di bufala di Paestum in uscita, olio al basilico8,50
4 STAGIONI pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto,
carciofi alle erbe, olive taggiasche e funghi freschi trifolati
9,00
4 FORMAGGI fiordilatte, gorgonzola, taleggio, Parmigiano Reggiano8,00
CAPRICCIOSA pomodoro, fiordilatte, carciofi alle erbe,
olive taggiasche, capperi e prosciutto cotto
9,00
PICCANTE pomodoro, fiordilatte, origano e spianata calabra8,50
PANCETTA E PROVOLA pomodoro, fiordilatte, pancetta vicentina
e provola affumicata, pepe nero
9,00
SALSICCIA E FUNGHI pomodoro, fiordilatte, salsiccia,
funghi freschi trifolati al rosmarino, pepe nero
9,50
COTTO E FUNGHI pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto
e funghi freschi trifolati al rosmarino, pepe nero
9,50
FRIARIELLI E SALSICCIA fiordilatte, friarielli all’aglio,
salsiccia, pepe nero
9,50
PATATE E WURSTEL pomodoro, fiordilatte, wurstel e
patate fresche arrostite
8,00

LE ALTERNATIVE

PUTTANESCA pomodoro, alici di Cetara, olive taggiasche,
capperi, pomodorini confit, origano
12,00
AMATRICIANA pomodoro, guanciale di Smarano,
cipolla rossa caramellata, pecorino romano, pepe nero
11,50
GRICIA fiordilatte, pecorino romano,
guanciale di Smarano, pepe nero di Sarawak
11,50
FRIARIELLI E ALICI fiordilatte, friarielli all’aglio,
alici di Cetara, pomodorini confit, pepe nero
12,50
LANGHIRANO pomodoro, culatta di Langhirano, mozzarella
di bufala di Paestum in uscita
13,00
STRACCIATELLA E LANGHIRANO pomodoro, culatta di Langhirano, stracciatella di Alberobello13,50
VEGETARIANA crema di zucca, fiordilatte,
ortaggi arrostiti, olive taggiasche e olio al basilico, pepe nero
9,00
ORTAGGI E LANGHIRANO crema di zucca, fiordilatte,
ortaggi arrostiti, olive taggiasche, culatta di Langhirano, olio al basilico
12,50
PORCINI E PANCETTA vellutata di porcini, fiordilatte,
pancetta, provola
13,50
PARMIGIANA E CHEVRE pomodoro, melanzane arrostite, fiordilatte, parmigiano reggiano in uscita, olio al basilico e buche de chevre13,50
GUANCIALE E CHEVRE fiordilatte, guanciale affumicato di Smarano,
buche de chevre, nostra composta di pomodorini al timo
13,50
ZUCCA E SALSICCIA crema di zucca, fiordilatte, funghi freschi trifolati al rosmarino, salsiccia e ricotta affumicata14,00
PULLEDPORK E RICOTTA AFFUMICATA fiordilatte, pulled fatto in casa, rucola,
ricotta affumicata, mandorle salate
14,00
LANGHIRANO E MELE fiordilatte, culatta di Langhirano,
rucola, chutney di mele al pepe rosa
14,00
ORTAGGI E KIMCHI fiordilatte, ortaggi arrostiti,
kimchi e mozzarella di bufala in uscita
14,00
CINGHIALE fiordilatte, ragù di cinghiale, taleggio e funghi trifolati14,00
COTTO E SENAPE DOLCE fiordilatte, patate viola in agretto, prosciutto cotto,
senape dolce bavarese e provola affumicata
13,50
SALSICCIA E GORGONZOLA fiordilatte, patate viola in agretto,
salsiccia e gorgonzola
13,50
TOPINAMBUR E PANCETTA crema di topinambur e carote, fiordilatte,
pancetta, Castelmagno, olive taggiasche
14,00
TOPINAMBUR E KIMCHI crema di topinambur e carote, fiordilatte,
rucola, semi tostati, kimchi
14,00
SPECK E STRACCIATELLA fiordilatte, speck, stracciatella e limone fermentato14,00

Aggiunte extra

Salumi o nduja da 2,50
Culatta di Langhirano4,50
Alici di Cetara4,00
Mozzarella Fiordilatte2,50
Bufala di Paestum in uscita / Stracciatella di Bufala di Alberobello3/3,50
Altri ingredienti a partire dada 1,50

BISCOTTI …. tutti fatti in casa

Cantucci 200 gr 6,50
Frollini Mazì 200 gr 5,00
Frollini Anacardi, Cannella e fave di cacao 200gr6,00
Frollini Caffè, Arachidi, Cacao 200gr6,00
Cookies al cioccolato – 4 pezzi 5,00

DOLCI …. tutti fatti in casa

Coppa Gelato Cioccolato Bianco, passion fruit, anacardi ricoperti 6,00
Coppa Gelato Caffè, cioccolato, riso soffiato 6,00
Coppa Gelato Crema bolognese e salsa frutti rossi 6,00
Coppa Gelato Yogurt, amarena, zenzero candito 6,00
Coppa Gelato Nocciola, caramello salato, cookies 6,00
PanDolce artigianale con nostro lievito madre, 500gr NEW!!!
Albicocca e uvetta
18,00
Babà al rhum, crema al cheesecake, salsa ai frutti rossi6,00
Semifreddo al Passion Fruit,
salsa al lampone, crumble al cioccolato e arachidi salate
6,00

GELATI e SORBETTI… sempre fatti in casa

Sorbetto al Passion Fruit (3 palline)5,00
Gelato allo Yogurt (3 palline)5,00
Sorbetto alla Fragola e Zenzero (3 palline)5,00
Gelato alla Crema (3 palline)5,00
Sorbetto alle More (3 palline)5,00
Gelato al Caffè (3 palline)5,00

Birre Artigianali, Vino e bibite… chiedete pure!

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