…non la solita pizza!
La nostra pizza è leggera, frutto di lunghe lievitazioni, ricerca e tanta sperimentazione!
Cercheremo di offrirvi sempre qualcosa di nuovo, negli impasti, nelle farciture, nei dessert e nella proposte delle bevande che vorrete scegliere in accompagnamento.
Seduti ai nostri tavoli vogliamo farvi vivere un’esperienza che possa coinvolgere tutti sensi in un momento di piacere e benessere.
Volete gustare tutto comodamente sul vostro divano? Vi aspettiamo per l’asporto o ve la portiamo a casa!
Nella nostra pizzeria utilizziamo vari tipi di farine: integrali, bianche, biologiche, di grano tenero, di grano duro o di altri cereali.
Le misceliamo in base al gusto e alle consistenze che vogliamo offrirvi.
Quali che siano… sono tutte rigorosamente selezionate.
ATTENZIONE: non si scelgono le farine da noi, si sceglie la tipologia di impasti.
I pomodori pelati sono 100% Italiani. Olio extravergine siciliano DOP.
Il fiordilatte è molisano e la mozzarella di bufala è di Paestum.
Formaggi e salumi sono scelti tra le specialità italiane: molti sono DOP
e quelli che non lo sono…sono cmq molto buoni!
Carissimi, dopo 9 anni in via Galliera 54 a San Pietro in casale è giunto il momento per noi di trovare un nuovo guscio. Un guscio più comodo, adatto alle nostre esigenze. Custodiremo tanti ricordi di queste mura che hanno ospitato la nostra prima avventura, ora non vediamo l’ora di crearne di nuovi. Saremo nella …
Incredibile!! Abbiamo appena scoperto di essere stati selezionati tra le Pizzerie Eccellenti 2021 dell’Emilia Romagna della guida Pizzerie di Italia di 50 Top Pizza. Commossi per questo riconoscimento! Ringraziamo la guida, felicissimi che ci abbia scoperto. Ringraziamo i nostri ragazzi di cui siamo orgogliosi. Potete andare a dare un’occhiata cliccando QUI
Cari golosoni, da mercoledì 28 ottobre 2020 saremo attivi solo con i servizi di asporto e domicilio, le nostre sale saranno chiuse secondo l’ultimo DPCM anti-covid, non vediamo l’ora di rivedervi tutti presto e in salute nel nostro locale. Nell’attesa di tanto agognato momento, siamo pronti a seguire i vostri ordini per allietare le vostre …
| CHIPS di pane alle erbe | 2,50 |
| MARINARA pomodoro, aglio, origano | 6,50 |
| MARGHERITA pomodoro, fiordilatte, olio al basilico | 7,00 |
| BUFALA pomodoro, mozzarella di bufala di Paestum in uscita, olio al basilico | 8,50 |
| 4 STAGIONI pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, carciofi alle erbe, olive taggiasche e funghi freschi trifolati | 9,00 |
| 4 FORMAGGI fiordilatte, gorgonzola, taleggio, Parmigiano Reggiano | 8,00 |
| CAPRICCIOSA pomodoro, fiordilatte, carciofi alle erbe, olive taggiasche, capperi e prosciutto cotto | 9,00 |
| PICCANTE pomodoro, fiordilatte, origano e spianata calabra | 8,50 |
| PANCETTA E PROVOLA pomodoro, fiordilatte, pancetta vicentina e provola affumicata, pepe nero | 9,00 |
| SALSICCIA E FUNGHI pomodoro, fiordilatte, salsiccia, funghi freschi trifolati al rosmarino, pepe nero | 9,50 |
| COTTO E FUNGHI pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto e funghi freschi trifolati al rosmarino, pepe nero | 9,50 |
| FRIARIELLI E SALSICCIA fiordilatte, friarielli all’aglio, salsiccia, pepe nero | 9,50 |
| PATATE E WURSTEL pomodoro, fiordilatte, wurstel e patate fresche arrostite | 8,00 |
| PUTTANESCA pomodoro, alici di Cetara, olive taggiasche, capperi, pomodorini confit, origano | 12,00 |
| AMATRICIANA pomodoro, guanciale di Smarano, cipolla rossa caramellata, pecorino romano, pepe nero | 11,50 |
| GRICIA fiordilatte, pecorino romano, guanciale di Smarano, pepe nero di Sarawak | 11,50 |
| FRIARIELLI E ALICI fiordilatte, friarielli all’aglio, alici di Cetara, pomodorini confit, pepe nero | 12,50 |
| LANGHIRANO pomodoro, culatta di Langhirano, mozzarella di bufala di Paestum in uscita | 13,00 |
| STRACCIATELLA E LANGHIRANO pomodoro, culatta di Langhirano, stracciatella di Alberobello | 13,50 |
| VEGETARIANA crema di broccoli, fiordilatte, ortaggi arrostiti, olive taggiasche e olio al basilico, pepe nero | 9,00 |
| ORTAGGI E LANGHIRANO crema di broccoli, fiordilatte, ortaggi arrostiti, olive taggiasche, culatta di Langhirano, olio al basilico | 12,50 |
| PORCINI E PANCETTA vellutata di porcini, fiordilatte, pancetta, provola | 13,50 |
| PARMIGIANA E CHEVRE pomodoro, melanzane arrostite, fiordilatte, parmigiano reggiano in uscita, olio al basilico e buche de chevre | 13,50 |
| GUANCIALE E CHEVRE fiordilatte, guanciale affumicato di Smarano, buche de chevre, nostra composta di pomodorini al timo | 13,50 |
| PULLEDPORK E RICOTTA AFFUMICATA fiordilatte, pulled fatto in casa, porro stufato, ricotta affumicata, mandorle salate | 14,00 |
| SPECK E STRACCIATELLA fiordilatte, speck, stracciatella, limone fermentato | 14,00 |
| RADICCHIO E SALSICCIA fiordilatte, crema di Parmigiano Reggiano, radicchio precoce veronese, salsiccia e olio all’erba cipollina | 14,00 |
| SALSICCIA E SAUERKRAUT crema di broccoli, fiordilatte, salsiccia e cavolo fermentato | 14,00 |
| ORTAGGI E SAUERKRAUT fiordilatte, ortaggi arrostiti, cavolo fermentato, semi e olio di sesamo tostato | 14,00 |
| SPECK E AFFUMICATA fiordilatte, funghi trifolati al rosmarino, speck, ricotta affumicata | 14,00 |
| RAGù DI LEPRE E ASPARAGI fiordilatte, ragù di lepre, pecorino Fiore Sardo e asparagi NEW!!! | 14,00 |
| ASPARAGI E PANCETTA fiordilatte, asparagi, taleggio e pancetta NEW!!! | 14,00 |
| ASPARAGI E LANGHIRANO fiordilatte, asparagi, olive taggiasche e culatta di Langhirano e crema di Parmigiano Reggiano NEW!!! | 14,50 |
| Salumi o nduja | da 2,50 |
| Culatta di Langhirano | 4,50 |
| Alici di Cetara | 4,00 |
| Mozzarella Fiordilatte | 2,50 |
| Bufala di Paestum in uscita / Stracciatella di Bufala di Alberobello | 3/3,50 |
| Altri ingredienti a partire da | da 1,50 |
| Cantucci 200 gr | 6,50 |
| Frollini Mazì 200 gr | 5,00 |
| Frollini Anacardi, Cannella e fave di cacao 200gr | 6,00 |
| Frollini Caffè, Arachidi, Cacao 200gr | 6,00 |
| Frollini Riso Soffiato, fava di Tonka, Cacao 200gr | 6,00 |
| Coppa Gelato Nocciola | 6,00 |
| Coppa Gelato Pesto di Pistacchio e Cioccolato Bianco | 6,00 |
| Coppa Gelato Cioccolato Bianco e Mango | 6,00 |
| Coppa Gelato Crema Bolognese e Frutti Rossi | 6,00 |
| Coppa Gelato Caffè, Cioccolato, Riso Soffiato | 6,00 |
| PanDolce artigianale con nostro lievito madre, 500gr albicocca, arancio, cioccolato | 18,00 |
| Gelato allo Yogurt (3 palline) | 5,00 |
| Gelato alla Crema (3 palline) | 5,00 |
| Gelato al Cocco (3 palline) | 5,00 |
| Gelato al Gorgonzola (3 palline) | 5,00 |
| Gelato alla Camomilla (3 palline) | 5,00 |
| Gelato al Gianduia (3 palline) | 5,00 |
| Sorbetto a Fragola e Zenzero (3 palline) | 5,00 |
| Sorbetto alle More di Gelso (3 palline) | 5,00 |
| Sorebtto Caffè e Nocciola (3 palline) | 5,00 |
Birre Artigianali, Vino e bibite… chiedete pure!