Nella nostra pizzeria utilizziamo vari tipi di farine: integrali, bianche, biologiche, di grano tenero, di grano duro o di altri cereali.
Le misceliamo in base al gusto e alle consistenze che vogliamo offrirvi.
Quali che siano… sono tutte rigorosamente selezionate.
ATTENZIONE: non si scelgono le farine da noi, si sceglie la tipologia di impasti.
I pomodori pelati sono 100% Italiani. Olio extravergine siciliano DOP.
Il fiordilatte è molisano e la mozzarella di bufala è di Paestum.
Formaggi e salumi sono scelti tra le specialità italiane: molti sono DOP
e quelli che non lo sono…sono cmq molto buoni!