Allergeni e Intolleranze

Si informano i gentili clienti che gli alimenti somministrati in questo locale possono contenere alcuni allergeni e non è possibile escludere una contaminazione crociata.

legenda allergeni

1 cereali contenenti glutine e relativi prodotti
2 crostacei e relativi prodotti
3 uova e relativi prodotti
4 pesce e relativi prodotti
5 arachidi e relativi prodotti di 10 mg/kg o 10 mg/litro riportati come SO2
6 semi di soia e relativi prodotti
7 latte e relativi prodotti (incluso il lattosio)
8 frutta a guscio e relativi prodotti
9 sedano e relativi prodotti
10 senape e relativi prodotti
11 semi di sesamo e relativi prodotti
12 diossido di zolfo e solfiti a concentrazione maggiore
13 lupino e relativi prodotti
14 molluschi e relativi prodotti

Alcune pizze potrebbero non essere presenti perchè appena aggiunte, chiedete informazioni al personale di sala!!!

pizze

MARINARA frumento, lievito di birra, lievito naturale, olio, sale, pomodoro, aglio, origano (1) può contenere tracce di: uova, arachidi, latte, frutta a guscio, soia, senape

BUFALA frumento, lievito di birra, lievito naturale, olio, sale, pomodoro, mozzarella di bufala, olio al basilico (1-7) può contenere tracce di: uova, arachidi, latte, frutta a guscio, soia, senape

MARGHERITA frumento, lievito di birra, lievito naturale, olio, sale, pomodoro, mozzarella fiordilatte, olio al basilico (1-7) può contenere tracce di: uova, arachidi, latte, frutta a guscio, soia, senape

4 STAGIONI frumento, lievito di birra, lievito naturale, olio, sale, pomodoro, mozzarella fiordilatte, spalla affumicata, carciofi alle erbe, olive taggiasche e funghi freschi trifolati alrosmarino (1-7) può contenere tracce di: uova, arachidi, latte, frutta a guscio, soia, senape

4 FORMAGGI frumento, lievito di birra, lievito naturale, olio, sale, mozzarella fiordilatte, gorgonzola, taleggio, Parmigiano Reggiano (1-7) può contenere tracce di: uova, arachidi, latte, frutta a guscio, soia, senape

CAPRICCIOSA frumento, lievito di birra, lievito naturale, olio, sale, pomodoro, mozzarella fiordilatte, carciofi alle erbe, olive taggiasche, capperi e spalla grigliata (1-7) può contenere tracce di: uova, arachidi, latte, frutta a guscio, soia, senape

PICCANTE frumento, lievito di birra, lievito naturale, olio, sale, pomodoro, mozzarella fiordilatte, origano e spianata calabra (1-7) può contenere tracce di: uova, arachidi, latte, frutta a guscio, soia, senape

PANCETTA E PROVOLA frumento, lievito di birra, lievito naturale, olio, sale, pomodoro, mozzarella fiordilatte, pancetta arrotolata e provola affumicata, pepe nero (1-7) può contenere tracce di: arachidi, latte, frutta a guscio, soia, senape

SALSICCIA E FUNGHI frumento, lievito di birra, lievito naturale, olio, sale, pomodoro, mozzarella fiordilatte, salsiccia, funghi freschi trifolati al rosmarino, pepe nero (1-7) può contenere tracce di: uova, arachidi, latte, frutta a guscio, soia, senape

SPALLA E FUNGHI frumento, lievito di birra, lievito naturale, olio, sale, pomodoro, mozzarella fiordilatte, spalla grigliata e funghi freschi trifolati al rosmarino, pepe nero (1-7) può contenere tracce di: uova, arachidi, latte, frutta a guscio, soia, senape

FRIARIELLI E SALSICCIA frumento, lievito di birra, lievito naturale, olio, sale, mozzarella fiordilatte, friarielli all’aglio, salsiccia, pepe nero (1-7) può contenere tracce di: uova, arachidi, latte, frutta a guscio, soia, senape

PATATE E WURSTEL frumento, lievito di birra, lievito naturale, olio, sale, pomodoro, mozzarella fiordilatte, wurstel e patate fresche arrostite (1-7) può contenere tracce di: , uova, arachidi, latte, frutta a guscio, soia, senape

PUTTANESCA frumento, lievito di birra, lievito naturale, olio, sale, pomodoro, alici del mar Cantabrico, olive taggiasche, capperi, pomodorini confit, origano (1-4) può contenere tracce di: uova, arachidi, latte, frutta a guscio, soia, senape

AMATRICIANA frumento, lievito di birra, lievito naturale, olio, sale, pomodoro, guanciale, cipolla rossa caramellata, pecorino romano, pepe nero (1-7) può contenere tracce di: uova, arachidi, latte, frutta a guscio, soia, senape

GRICIA frumento, lievito di birra, lievito naturale, olio, sale, mozzarella fiordilatte, pecorino romano, guanciale, pepe nero di Sarawak (1-7) può contenere tracce di: uova, arachidi, latte, frutta a guscio, soia, senape

FRIARIELLI E ALICI frumento, lievito di birra, lievito naturale, olio, sale, mozzarella fiordilatte, friarielli all’aglio, alici del mar Cantabrico, pomodorini confit, pepe nero (1-4-7) può contenere tracce di: uova, arachidi, latte, frutta a guscio, soia, senape

VEGETARIANA frumento, lievito di birra, lievito naturale, olio, sale, broccoli, mozzarella fiordilatte, melanzane, zucchine, peperoni, olive taggiasche e olio al basilico, pepe nero (1-7) può contenere tracce di: uova, arachidi, latte, frutta a guscio, soia, senape

PARMIGIANA frumento, lievito di birra, lievito naturale, olio, sale, pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzana, crema di parmigiano reggiano, olio al basilico, pepe nero (1-7) può contenere tracce di: uova, arachidi, latte, frutta a guscio, soia, senape

STRACCIATELLA E LANGHIRANO frumento, lievito di birra, lievito naturale, olio, sale, pomodoro, crudo di Langhirano, stracciatella di bufala, pepe nero (1-7) può contenere tracce di: uova, arachidi, latte, frutta a guscio, soia, senape

LANGHIRANO frumento, lievito di birra, lievito naturale, olio, sale, pomodoro, mozzarella di bufala, crudo di Langhirano, pepe nero (1-7) può contenere tracce di: uova, arachidi, latte, frutta a guscio, soia, senape

ORTAGGI E LANGHIRANO frumento, lievito di birra, lievito naturale, olio, sale, broccoli, mozzarella fiordilatte, melanzane, zucchine, peperoni, olive taggiasche, crudo di Langhirano, olio al basilico, pepe nero (1-7) può contenere tracce di: uova, arachidi, latte, frutta a guscio, soia, senape

BOLOGNA 2.0 frumento, lievito di birra, lievito naturale, olio, sale, pomodoro, ragù bolognese e funghi, rosmarino, aglio, pepe, parmigiano (1-7) può contenere tracce di: glutine, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, soia, senape

ALICI E STRACCIATELLA frumento, lievito di birra, lievito naturale, olio, sale, broccoli, alici, pomodorini, stracciatella di bufala (1-4-7) può contenere tracce di: glutine, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, soia, senape

BROCCOLI E SALSICCIA frumento, lievito di birra, lievito naturale, olio, sale, broccoli, fiordilatte, salsiccia, olive, pomodori secchi (1-7) può contenere tracce di: glutine, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, soia, senape

SPECK frumento, lievito di birra, lievito naturale, olio, sale, fiordilatte, zucchine, speck, parmigiano (1-7) può contenere tracce di: glutine, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, soia, senape

MORTAZZA frumento, lievito di birra, lievito naturale, olio, sale, fiordilatte, mortadella, Raschera, mandorle (1-7-8) può contenere tracce di: glutine, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, soia, senape

FASSONA PADELLINO frumento, orzo, lievito di birra, lievito naturale, olio, sale, manzo, salsa tartara, nocciole (1-8) può contenere tracce di: glutine, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, soia, senape

FARCITA PADELLINO frumento, orzo, lievito di birra, lievito naturale, olio, sale, mortadella, misticanza, stracciatella di bufala (1-7) può contenere tracce di: glutine, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, soia, senape

TONNO CROCCANTE frumento, lievito di birra, lievito naturale, olio, sale, tonno, pomodorini, olive, asparagi, origano, limone (1-4) può contenere tracce di: glutine, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, soia, senape

LANGHIRANO CROCCANTE frumento, lievito di birra, lievito naturale, olio, sale, bufala, pomodori secchi, semi tostati, prosciutto crudo (1-6-7-11) può contenere tracce di: glutine, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, soia, senape

ASPARAGI E PANCETTA frumento, lievito di birra, lievito naturale, olio, sale, mozzarella fiordilatte, pancetta arrotolata, asparagi, parmigiano, pepe nero (1-7) può contenere tracce di: arachidi, latte, frutta a guscio, soia, senape

dolci (salse in fondo)

Brownie farina, uova, zucchero, more, burro, lievito (1-3-7) può contenere tracce di: glutine, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, soia, senape

Cantucci farina, uova, mandorle, burro, zucchero, lievito (1-3-7-8) può contenere tracce di: glutine, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, soia, senape

PanDolce Artigianale farina, lievito madre, burro, zucchero, sale, miele, uovo, limone, arancio, amido di mais, fecola di patate, mandorle, cacao (1-3-7-8) può contenere tracce di: glutine, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, soia, senape

Mascarpone mascarpone, panna, uova, zucchero, colla di pesce (3-7) + Crumble farina, mandorle, uova, burro, zucchero (1-3-7-8) può contenere tracce di: glutine, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, soia, senape

Crostatina farina, uova, zucchero, burro, lievito, gianduia, lime, mela verde, pepe rosa (1-3-7-8) può contenere tracce di: glutine, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, soia, senape

Babà al rhum, crema alla vaniglia, salsa ai frutti rossi (1-3-7) può contenere tracce di: glutine, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, soia, senape

Crema bruciata alle arachidi, salsa al cioccolato (3-5-7) può contenere tracce di: glutine, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, soia, senape

…gelati e sorbetti…

tutti i gelati sono accompagnati da Crumble farina, mandorle, uova, burro, zucchero (1-3-7-8)

Gelato al Fiordilatte latte, panna, zucchero, uova, neutro (3-7) può contenere tracce di: glutine, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, soia, senape

Gelato Cannella latte, panna, zucchero, vaniglia, neutro, cannella (7) può contenere tracce di: glutine, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, soia, senape

Gelato Gianduia (7) può contenere tracce di: glutine, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, soia, senape

Gelato al Mou (7) può contenere tracce di: glutine, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, soia, senape

Sorbetto al Lampone acqua, zucchero, neutro, mirtillo può contenere tracce di: glutine, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, soia, senape

Sorbetto Pesca acqua, zucchero, neutro, pesca può contenere tracce di: glutine, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, soia, senape

Sorbetto Cocco acqua, zucchero, neutro, cocco può contenere tracce di: glutine, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, soia, senape

…salse

Salsa ai frutti rossi frutti rossi, zucchero può contenere tracce di: glutine, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, soia, senape

Salsa al lampone lampone, zucchero può contenere tracce di: glutine, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, soia, senape

Salsa al cioccolato latte, zucchero, cacao, amido di riso (7) può contenere tracce di: glutine, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, soia, senape

Salsa al pralinato latte, zucchero, cacao, amido di riso, frutta secca mista (5-8) può contenere tracce di: glutine, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, soia, senape

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