Sforketta Pizzeria

La nostra pizza è leggera, frutto di lunghe lievitazioni, ricerca e tanta sperimentazione!

Cercheremo di offrirvi sempre qualcosa di nuovo, negli impasti, nelle farciture, nei dessert e nella proposte delle bevande che vorrete scegliere in accompagnamento.

Volete gustare tutto comodamente sul vostro divano? Vi aspettiamo per l’asporto

Ingredienti

Utilizziamo vari tipi di farine: integrali, bianche, biologiche, di grano tenero, di grano duro, di grani antichi o di altri cereali.

Le misceliamo in base al gusto e alle consistenze che vogliamo offrirvi.
Quali che siano… sono tutte rigorosamente selezionate.

I pomodori pelati sono 100% Italiani. Olio extravergine siciliano DOP.

Il fiordilatte e la mozzarella di bufala sono pugliesi.

Formaggi e salumi sono scelti tra le specialità italiane: molti sono DOP
e quelli che non lo sono…sono cmq molto buoni!

News e serate

Ciao mondo!

Ci siamo! Apriamo giovedì 11 aprile con questo nuovo entusiasmante progetto PIZZERIA. Siamo aperti tutte le sere eccetto il martedì, vi aspettiamo numerosi… e per chi ha voglia di divano, facciamo anche l’asporto 🙂 Presto tantissime novità, seguiteci e iscrivetevi alla newsletter! Ciao Golosoni Giorgia & Simone

Presto anche il panettone…

Menù

LE IMMANCABILI

MARINARA pomodoro, aglio, origano 4,50
BUFALA pomodoro, mozzarella di bufala, olio al basilico 5,00
MARGHERITA pomodoro, fiordilatte, olio al basilico 6,00
4 STAGIONI pomodoro, fiordilatte, spalla affumicata,
carciofi alle erbe, olive taggiasche e funghi freschi trifolati
7,00
4 FORMAGGI fiordilatte, gorgonzola, taleggio, Parmigiano Reggiano6,50
CAPRICCIOSA pomodoro, fiordilatte, carciofi alle erbe,
olive taggiasche, capperi e spalla affumicata
7,00
PICCANTE pomodoro, fiordilatte, origano e spianata calabra 6,00
PANCETTA E PROVOLA pomodoro, fiordilatte, pancetta arrotolata
e provola affumicata
6,50
SALSICCIA E FUNGHI pomodoro, fiordilatte, salsiccia,
funghi freschi trifolati e rosmarino
6,00
CULATTA pomodoro, culatta di Savigno, mozzarella di bufala 8,50
SPALLA E FUNGHI pomodoro, fiordilatte, spalla affumicata
e funghi freschi trifolati
7,50
FRIARIELLI E SALSICCIA fiordilatte, friarielli all’aglio e salsiccia7,00
PATATE E WURSTEL pomodoro, fiordilatte, wurstel e
patate fresche arrostite
6,50

LE ALTERNATIVE

PUTTANESCA pomodoro, alici del mar Cantabrico, olive taggiasche,
capperi, pomodorini confit, origano
9,00
CACIO E PEPE fiordilatte, pecorino romano, pepe nero di Sarawak 8,50
AMATRICIANA pomodoro, guanciale, cipolla rossa caramellata,
pecorino romano
9,00
GRICIA fiordilatte, pecorino romano, guanciale, pepe nero di Sarawak9,00
MORTAZZA fiordilatte, mortadella,
buche de chevre, mandorle sbriciolate
9,00
FRIARIELLI E ALICI fiordilatte, friarielli, alici del mar Cantabrico,
pomodorini confit
9,00
ORTAGGI E CULATTA crema di zucca, fiordilatte, ortaggi arrostiti,
olive taggiasche, culatta di Savigno, olio al basilico
9,00
ZUCCA E SALSICCIA
crema di zucca, fiordilatte, salsiccia, alici del mar Cantabrico
9,00
VEGETARIANA crema di zucca, fiordilatte, ortaggi arrostiti,
olive taggiasche e olio al basilico
7,50
SPECK fiordilatte, taleggio, crema di pere caramellate, speck
dell’alto adige e saba
9,00
PARMIGIANA pomodoro, fiordilatte, melanzana, crema di parmigiano
reggiano, olio al basilico
9,00
LONZARDO E FICHI fiordilatte, formaggio al fieno greco, lonzardo,
composta di fichi, pepe nero di Sarawak
9,00
ZUCCA E SOPPRESSA crema di zucca, fiordilatte, soppressa veneta,
Castelmagno
9,00
BOLOGNA fiordilatte, ragù bolognese, pecorino scoparolo9,00
STRACCIATELLA E CULATTA pomodoro, culatta di Savigno,
stracciatella di bufala
10,50
ZUCCA E NDUJA crema di zucca, fiordilatte,
nduja calabrese, stracciatella di bufala
10,50

DOLCI …. tutti fatti in casa

Pandolce artigianale con panna o gelato a scelta 5,00
Tenerina con mascarpone 5,00
Mascarpone 4,50
Cremino bruciato vaniglia e amaretto, salsa al passion fruit5,00
Cantucci 3,00
Coppa gelato sorbetto alle more, salsa di yogurt e cioccolato bianco,
crumble, granella di zucchero e fave di cacao, panna
5,00
Torta di mele con sorbetto ananas e rosmarino5,00
Cake alle amarene fabbri e zenzero candito, gelato al fiordilatte5,00

GELATI e SORBETTI… sempre fatti in casa

Gelato al Vaniglia 4,50
Gelato all’Arachide 4,50
Gelato al Pan di spezie4,50
Gelato al Cappuccino4,50
Sorbetto all’Ananas e Rosmarino4,50
Sorbetto alle More4,50
Sorbetto alle Banana4,50