Sforketta Pizzeria

La nostra pizza è leggera, frutto di lunghe lievitazioni, ricerca e tanta sperimentazione!

Cercheremo di offrirvi sempre qualcosa di nuovo, negli impasti, nelle farciture, nei dessert e nella proposte delle bevande che vorrete scegliere in accompagnamento.

Volete gustare tutto comodamente sul vostro divano? Vi aspettiamo per l’asporto

Ingredienti

Nella nostra pizzeria utilizziamo vari tipi di farine: integrali, bianche, biologiche, di grano tenero, di grano duro, di grani antichi o di altri cereali.

Le misceliamo in base al gusto e alle consistenze che vogliamo offrirvi.
Quali che siano… sono tutte rigorosamente selezionate.

ATTENZIONE: non si scelgono le farine da noi, si sceglie la tipologia di impasti.

I pomodori pelati sono 100% Italiani. Olio extravergine siciliano DOP.

Il fiordilatte e la mozzarella di bufala sono pugliesi.

Formaggi e salumi sono scelti tra le specialità italiane: molti sono DOP
e quelli che non lo sono…sono cmq molto buoni!

News e serate

Ciao mondo!

Ci siamo! Apriamo giovedì 11 aprile con questo nuovo entusiasmante progetto PIZZERIA. Siamo aperti tutte le sere eccetto il martedì, vi aspettiamo numerosi… e per chi ha voglia di divano, facciamo anche l’asporto 🙂 Presto tantissime novità, seguiteci e iscrivetevi alla newsletter! Ciao Golosoni Giorgia & Simone

Siamo pronti per le prenotazioni dei panettoni!

Menù

LE IMMANCABILI

MARINARA pomodoro, aglio, origano 4,50
BUFALA pomodoro, mozzarella di bufala, olio al basilico 5,00
MARGHERITA pomodoro, fiordilatte, olio al basilico 6,00
4 STAGIONI pomodoro, fiordilatte, spalla affumicata,
carciofi alle erbe, olive taggiasche e funghi freschi trifolati
7,00
4 FORMAGGI fiordilatte, gorgonzola, taleggio, Parmigiano Reggiano6,50
CAPRICCIOSA pomodoro, fiordilatte, carciofi alle erbe,
olive taggiasche, capperi e spalla affumicata
7,00
PICCANTE pomodoro, fiordilatte, origano e spianata calabra 6,00
PANCETTA E PROVOLA pomodoro, fiordilatte, pancetta arrotolata
e provola affumicata
6,50
SALSICCIA E FUNGHI pomodoro, fiordilatte, salsiccia,
funghi freschi trifolati e rosmarino
6,00
CULATTA pomodoro, culatta di Savigno, mozzarella di bufala 8,50
SPALLA E FUNGHI pomodoro, fiordilatte, spalla affumicata
e funghi freschi trifolati
7,50
FRIARIELLI E SALSICCIA fiordilatte, friarielli all’aglio e salsiccia7,00
PATATE E WURSTEL pomodoro, fiordilatte, wurstel e
patate fresche arrostite
6,50

LE ALTERNATIVE

PUTTANESCA pomodoro, alici del mar Cantabrico,
olive taggiasche,
capperi, pomodorini confit, origano
9,00
CACIO E PEPE fiordilatte, pecorino romano,
pepe nero di Sarawak
8,50
AMATRICIANA pomodoro, guanciale,
cipolla rossa caramellata, pecorino romano
9,00
GRICIA fiordilatte, pecorino romano,
guanciale, pepe nero di Sarawak
9,00
FRIARIELLI E ALICI fiordilatte, friarielli,
alici del mar Cantabrico, pomodorini confit
9,00
ORTAGGI E CULATTA crema di piselli, fiordilatte,
ortaggi arrostiti, olive taggiasche, culatta di Savigno,
olio al basilico
9,00
VEGETARIANA crema di piselli, fiordilatte,
ortaggi arrostiti, olive taggiasche e olio al basilico
7,50
PARMIGIANA pomodoro, fiordilatte, melanzana,
crema di parmigiano reggiano, olio al basilico
9,00
STRACCIATELLA E CULATTA pomodoro,
culatta di Savigno, stracciatella di bufala
10,50
NDUJA crema di piselli, fiordilatte,
nduja calabrese, stracciatella di bufala
10,50
SPECK fiordilatte, taleggio, sciroppo di albicocche,
crema al rafano, speck dell’alto adige
9,00
CINGHIALE fiordilatte, sfilacci di cinghiale arrostito e
senape dolce bavarese
10,00
SCOPAROLO crema di piselli, fiordilatte,
soppressa veneta, pecorino scoparolo
9,00

DOLCI …. tutti fatti in casa

Torta di mele alla cannella con crema pasticcera e
fave di cacao, lavanda
5,00
Tenerina con salsa ai frutti rossi5,00
Sfoglia, crema pasticcera, salsa ai frutti rossi, lavanda5,00
Cantucci (sacchettino da asporto)5,00
Frollini al cacao (sacchettino da asporto)4,00

GELATI e SORBETTI… sempre fatti in casa

Gelato al Vaniglia4,50
Gelato allo yogurt di Capra4,50
Gelato Speziato4,50
Gelato al Cappuccino4,50
Sorbetto al Mirtillo4,50
Sorbetto Pesca e zenzero4,50