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Mag

Formaggi & Vino

Cari Golosoni,

finalmente ci siamo: ricominciano le serate degustazione Acquolina in bocca!

 

In questo primo appuntamento vedremo protagonista il formaggio:

i nostri amici dell’ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggi) ci illustreranno i formaggi che assaggeremo e ci accompagneranno per tutta la serata, potrete fare loro tutte le domande che vi vengono in mente (sui formaggi ovviamente!)

Se volete farvi un’idea più specifica dell’ONAF potete andare sul loro sito www.onaf.it

Ai vari tipi di formaggi che sono stati selezionati per l’occasione abbiamo abbinato 4 vini ad hoc che esalteranno la piacevolezza nel palato! Qualcuno vi parlerà anche delle loro caratteristiche 🙂

 

La serata comincia alle ore 20:30, mi raccomando!

Vi ricordiamo di prenotare entro lunedì 11 maggio perchè i posti sono limitati,

potete prenotare chiamando il numero di telefono 051 03 61 473

VI ASPETTIAMO 🙂

 

 

 

La selezione di formaggi:

Raviggiolo PAT | vaccino – Romagna

Marzolino del Busti Pascoli del Chianti | ovino, vaccino – Toscana

Vezzena PAT | vaccino – Trentino Alto Adige

Bitto DOP Alpeggio 2012 | vaccino, caprino – Lombardia

Blu della Lessinia | vaccino, caprino – Veneto

 

Primo piatto: Risotto al Cabrales DOP | caprino – Spagna

 

Dessert: Gelato allo yogurt di capra

con fave di cacao spezzate, crema di lamponi e frolla

 

Vini in abbinamento:

Toscana – Vermentino igp 2013 – Marchesi De Frescobaldi

Piemonte – Dolcetto Dogliani Superiore DOCG 2012 – Pecchenino

Molise – Moscato DOC 2010 – Di Majo Norante

Veneto – Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2011 – Serego Alighieri

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