Ingredienti

Nella nostra pizzeria utilizziamo vari tipi di farine: integrali, bianche, biologiche, di grano tenero, di grano duro, di grani antichi o di altri cereali.

Le misceliamo in base al gusto e alle consistenze che vogliamo offrirvi.
Quali che siano… sono tutte rigorosamente selezionate.

ATTENZIONE: non si scelgono le farine da noi, si sceglie la tipologia di impasti.

I pomodori pelati sono 100% Italiani. Olio extravergine siciliano DOP.

Il fiordilatte e la mozzarella di bufala sono pugliesi.

Formaggi e salumi sono scelti tra le specialità italiane: molti sono DOP
e quelli che non lo sono…sono cmq molto buoni!