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La nostra missione

Sforketta nasce dalla passione per la buona cucina e il piacere del servizio di Simone e Giorgia

La qualità del prodotto, la stagionalità, la cura nella presentazione del piatto rappresentano parte della filosofia Sforketta

Convivialità, piacere, allegria, leggerezza, calore, un totale coinvolgimento dei sensi è ciò che Sforketta vuole offrire.

… perchè oggi non si esce solo per “andare a mangiare un boccone” ma si vuole vivere un’esperienza, quell’esperienza.

Piacevole. Avvolgente. Unica. Vostra.

The History of Kitchens and Cooks gives further intimation on Mr Boulanger usual menu, stating confidently that “Boulanger served salted poultry and fresh eggs, all presented without a tablecloth on small marble tables”. Numerous commentators have also referred to the supposed restaurant owner’s eccentric habit of touting for custom outside his establishment, dressed in aristocratic fashion and brandishing a sword

According to Miss Spang, there is not a shred of evidence for any of it. She said: These legends just get passed on by hearsay and then spiral out of control. Her interest in Boulanger dates back to a history of food seminar in Paris in the mid-1990s

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